食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$$
美麗華集團的一眾餐廳，就只有Whisk未吃過，今次有幸得到靚靚公關Phoebe的邀請，來這裡享受一頓極為豐富的法式午餐。
餐廳環境肯定是一流的了，若大家有到訪過The Mira旗下的食肆，相信都會同意其每間餐廳都是裝修得美輪美奐。The Whisk，相比起以前的西宮，來得更加時尚，我更為喜歡。
Whisk Express Lunch選擇亦不少，3個courses都係$218，真係幾抵食。不過，為了品嚐更多呢度既招牌菜色，今次我們選擇了散叫，專門向廚師推介的菜色進發。
柯打了食物，服務生奉上餐前麵包，我挑了兩款，分別是黑炭包和Foccia。前者吃不出什麼特別，反而後者是幾鬆軟又夠香，我較為鍾意。
頭盤兩款，我選的有煎鵝肝，以金口菇和喬麥麵作點綴，幾有fusion感覺。鵝肝頗為甘香，柔軟沒有筋，稍嫌外層煎得不夠脆，不過已經唔錯的了。說起鵝肝，很懷念當年The Ritz Carlton的出品。新Ritz Carlton終於重開，急不及待要去試試。
另一頭盤係呢度既招牌菜蒸田螺。田螺以菠菜包裹著，再以紅菜頭打成的泡去陪襯，美妙得很。田螺鮮嫩有汁，菠菜則是薄而清甜，外表美麗之餘，味道也好，值得一試。
三款的主菜，又淡味吃到濃味好了。整碟鱈魚的顏色配搭很好，令人垂涎。魚塊雖然幾厚身，但火喉控制到家，外脆內嫩，配上簡單的檸檬牛油汁，更能引出味道。
另一款又是推介菜色，是帶子配和牛意大利雲吞。上桌時，感覺是陣容很豐富，雖是經過擺盤，然而賣相不很細緻。帶子真的很巨大，質感十分的爽，面頭有點爆香了的蒜茸增強口感，要挑剔的是調味太兇，稍稍咸了一點；和牛意大利雲吞質感同樣對辦，若味道可輕輕淡一些，就更好。
最後的主菜是餐廳最出名的M7和牛。成碟除了幾件和牛外，又有鵝肝、菠菜卷、薯茸等等，又是很大堆頭。澳洲和牛其實幾嫩口，生熟程度對辦，最可惜是大家掛住傾計，都放涼了，否則仲正。配角方面，我最喜歡薯茸，薯茸頂部鋪著炸香了的薯片，又靚又香脆，薯仔茸則是軟滑可口。
甜品時間，我們也毫不客氣地說要足三款。打頭陣的蘋果撻，做成薄薄的如像Pizza一樣，面頭鋪滿杏片，香口非常。服務生細心的幫我們分好，伴以一球雲尼拿雪糕，夾起來吃實在是說不出的美味。
原本沒有點Mille Feuille的，可能見到鄰桌的太吸引，又要了。總結是香脆、清甜，又有層次感，跟著紅莓雪葩吃，感覺更為清新。只是Mille Feuille這東西實在不好分，很容易便會把它弄散。
最後還有必點的心太軟，都焗得幾香，流心程度尚可，朱古力漿都頗為濃郁，有水準的。第一次配以芒果雪葩去食，估唔到又幾匹配喎！
Petit Fours都算精緻，四款味道都不錯，亦是咖啡良伴；而那杯Cappuccino亦屬香濃幼滑，是美妙的終結。
再次多謝The Mira和Phoebe的邀請。
餐廳資料:
Whisk
尖沙咀彌敦道118號The Mira 5樓
2315 5999
