福元湯圓 - 名過於實

食物：$$$

環境：$$$

服務：$$$

胃口欠佳，縱然在「粵」的晚宴上沒有吃太多，亦不想再食。但難得Yan和草草有興趣下場，也會跟隨，就算不吃太多，傾傾計都好。身處在北角既我們，結果去了福元吃湯圓。

商議一會，決定只叫兩碗湯圓三條友分吃，都夠了。點的分別是鴛鴦湯圓以及合桃露加湯圓。

鴛鴦湯圓配以薑茶底，薑味確是很重，喝起來很舒服；湯圓方面，花生湯圓流心程度屬正常，花生味亦算香，裡頭也有花生粒粒增強口感，是可以接受；然而，名物的芝麻湯圓卻未能討我歡心，主要原因是它只是流，但就太稀太淡口了，芝麻一定要濃濃的才好吃。

另一款合桃露加湯圓，芝麻湯圓跟上者一樣，不鈙；合桃露又是稀的，全不香，我認為很一般。

反正也不太想食，所以雖然湯圓不合心水，亦不覺有太大損失。能跟兩位好食友聚頭，已開心。

餐廳資料:

福元湯圓

北角炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖

3106 0129

如粵滬中菜廳 - 荃灣的海景酒店

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

是酒店的中菜廳，加上新開業不久，環境怎樣也不會太差，坐得幾舒適。景觀方面，遠眺青馬大橋一帶海景，景致開揚。

都是叫些點心，整碟炒飯，再加點甜品了事。落荷打後，先品嚐著小食。這裡的餐前小吃跟半島一樣，是奉上琥珀合桃，岩晒我口胃。甜甜的合桃，鬆化之餘仍不失香脆感覺，真的不錯，點都好過用咩青瓜條、花生米等作前菜。

春卷是新鮮炸出來，滾熱辣。外皮是脆卜卜，可惜餡料太少，也吃不出菇的香味，咬落有點空虛的感覺。

另一味是魷魚，完全吸收不了汁醬的味道，很淡口，而且質地相當韌，花了很大的功夫才能咬開。沒味道又韌的東西，感覺有如在食擦字膠一樣。

魚湯鮮竹卷相對要好得多。魚湯味鮮，若可以再濃一點就更好，而鮮竹卷放入魚湯的做法，現今不少地方都這樣做，是很聰明的方法。腐皮吸取了魚湯的鮮，餡料仍保持爽口，這道菜有創意亦高水準。

之後是兩款飽點類點心，叉燒飽的飽皮鬆軟，餡料不少，可是太淡口，沒有蜜味，只是一般；壽飽餡料是蓮茸和蛋黃，但蛋黃的比例竟然比蓮茸更多，而且全是蛋黃碎，你說能有多好吃?

吃個幾款點心，也試試炒飯的水準。飯炒得乾身，粒粒分明，松子很鬆化，亦有適量的蛋白作配襯，比眾多點心更勝一籌。

最後來兩款甜品，分別是杏仁蛋白露以及酒釀丸子。先講酒釀丸子，味道淡口，缺乏桂花和酒的清香，丸子是沒有餡料的那種，是痴牙而不是煙韌；杏仁蛋白露則要好些，杏仁味夠，不過甜度仍是差一點。

總的說不過不失，據說晚飯的水準要比中午好。也即儘找一天來品嚐一下。

餐廳資料:

如粵滬中菜廳

荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心7樓

2280 2923

Forbes Asia @ Four Seasons Hotel

(這篇文章不會為餐廳評分)

在我既心目中，福布斯 (Forbes)跟財經兩個字劃上了等號，從事飲食行業既我，想也不敢想會涉足到任何有關福布斯的活動。不過，是晚就很榮幸地獲邀出席福布斯亞太區頒獎禮兼晚宴。

活動於四季酒店二樓大禮堂舉行，由Christopher Forbes親自主持，出席的都是商界風雲人物，是商界的一件盛事。小小的我，能以公司管理層身份出席此等活動，實在興奮，也十分緊張。

好搞笑！竟然把我的名字以國語拼音譯成英文，差點找不到我的名牌，還以為我是白撞。

晚宴前，先有個小酒會，讓各商界猛人互相溝通交流。而一向不喜歡Social的我，則只跟部份人打個招呼，交換卡片，目標就轉移到小食那裡。吃了小小的鵝肝、巴馬火腿等小食，前者甘香，火腿軟熟，感覺都不錯。

晚宴兼頒獎禮開始，我坐的是五號檯，離頒獎台很近，是有利位置哦~ 未吃，先來點酒，紅的白的各要了一點，樣樣試試。對於酒類一竅不通的我，只覺兩杯酒均是容易入口，白酒則帶點酸味，我較喜歡。

這個活動，是先吃，再頒獎。服務生此時奉上麵包籃，有好幾款的麵包。由於胃納限度有限，只吃了一條脆條。很脆口的，沒有芝士香，換來的卻是一些薑味，不算很出色，但都可以接受，而我本身就喜歡有芝士味道的。

頭盤的三文魚，軟熟好食，上面鋪著我喜歡的火煎菜和其他沙律菜，還有半隻鵪鶉蛋以及一小堆鮮味的魚籽醬，感覺很清新，是不錯的開場。

主菜是澳洲和牛，在此等場合，大會也沒有逐一問客人牛肉要多熟，反正上檯時碟碟一樣。牛是切成一片片，泛著粉紅色澤，生熟程度看來對辦，不過吃起來仍是有一點點韌。和牛底下是薯仔，但味道不重，作為配角也不太夠班，我更喜歡酒杯磨菇，爽口清香。

甜品竟然是心太軟加雪糕，實在令人興奮。可惜，切開時，朱古力漿並沒有澎湃的流出，火侯控制不太理想，還好朱古力漿味道仍濃郁；伴著的雪糕，不太大球，卻幾清香，亦混入了雪尼拿籽，質素是不錯的，兩者夾來吃也總不是太差。

Petits Fours，有兩件Macarons和兩粒朱古力，後者不說太多，反而想講講macarons，是士多啤梨和椰子味，士多味梨味不會太假，口感鬆脆；椰子味亦清香，亦有點椰絲有內，有水準。

喝著咖啡，感受著頒獎典禮既氣氛。這一晚，我見識到很多很多！

活動地點：

中環金融街8號四季酒店2樓大禮堂

Agnes b. Cafe LPG - 名牌子也不執輸

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$

Froyo熱潮真是沒法擋！眼見現今Froyo店子開得成行成市，又十居其九都是大排長龍，証明這個「乳酪」市場仍未飽和，近月甚至從食友口中得知，名牌Agnes b也賣Froyo，真係估佢唔到。

跟甜魔會長等人午膳後，雖已很飽，但大家行了一會，又決定到Agnes B吃Frozen Yogurt，我們的戰鬥力可不少。

Toppings和Sauces的選擇不算很多，對我來說亦不是吸引；乳酪就有原味和桃味兩款選擇。由甜魔會長發板，點了杯原味的，以mini profiterole作topping，配合Crème Brulee Sauce。

制成品是比預期之中細杯。原味Froyo帶點酸味，質地尚算滑，沒有太冰的感覺，乳酪本身是對辦的。但係，profiterole似乎唔太新鮮，Crème Brulee Sauce係甜，卻是不自然的甜味，如Yan所講有點像香精的味道，混合Yogurt來吃反而更差，我寧可不要這個sauce。

或許是我們選擇錯誤，希望其他的Toppings和Sauces會出色一點。坐了一陣，會合埋Thomas & Oli，繼續我們的下場。

餐廳資料:

Agnes b. Cafe LPG

銅鑼灣京士頓街2-4號名店坊1樓1號舖

金園茶餐廳 - 我喜歡的還有金園

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

幾年前，差不多日日探完"麻麻"都會來這裡吃點東西，特餐是指定動作。"麻麻"離開以後，有一段時間疏離了金園。世事難料，還以為沒什麼機會再踏足長沙灣，怎知寫字樓又搬到去荔枝角，從此幫趁金園的次數又多番。

我喜歡來這個地方開餐，因為環境企理，衛生情況理想，以茶餐廳來說，是十分舒服。

都係例牌要番個特餐，先上的有火腿奄列和餐包。餐包質地很鬆軟，帶微甜，再加上牛油，是真的好吃；奄列內含唔小既火腿絲，雞蛋看似煎得乾身，賣相不算吸引，吃落卻是有蛋汁流出來，又富蛋香，且有點微微煎燶，我鍾意。

沙爹牛麵，沙爹醬不是跟湯一起煮，只是一堆的放上面，不過都幾香；牛肉，所用的肯定是經過化學處理的化學牛，但肉質也不至於太假，對我來說已經可以收貨；公仔麵則總是淥得爽口好食的。

至於酥皮蛋撻，一層層的撻皮做得鬆化，蛋香亦足，質感則可以再滑一點，但其實已經很不錯。如果是三點三新鮮出爐的話，熱得燙手的，吃三兩隻絕對是等閒事。

飲品是這裡的強項，如檸蜜總是順喉；凍檸茶就茶味濃檸檬又多，亦很冰凍；奶茶呢，茶味和奶味平衡幾好，不會嚡口，又是有水準。

這兒，繼續會是我的飯堂！不過提一提大家，呢間茶餐廳是沒有飯類供應的。

餐廳資料:

金園茶餐廳

長沙灣青山道314號地下

2725 6386

McLovin's Tavern - 減壓的地方

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$1/2

雖然星期六仍要上半天班，但週五的心情基本上也是愉快的，因我大多數都會與朋友吃一頓好的渡過。這晚，就約了師兄在尖東晚飯，在眾多的海傍食肆之中，揀選了McLovin’s Tavern。

原本在露天位置吃點東西，喝些啤酒，會是不錯的享受。不過，是晚風比較大，加上我倆均不打算飲酒，倒不如走進室內，爬上樓上，選個對著大海景的窗邊位，更為適合。

把餐牌翻來覆去也沒有什麼心水(其實是很多東西都想食)，決定放棄，由對方話事。似乎，對方一早已揀好心水食物。

McLovin’s Platter很大堆頭，有招牌的威士忌雞翼，吃起來香口，肉質亦不會太乾，味道甜甜的，帶點酒香，果然有水準；春卷是熱辣辣，外皮炸得香脆，餡料充足，吃得滿足；薄脆片，夠脆卜卜，伴著肉碎吃，惹味！醮點mayonnaise，又是另一番滋味。

另一款是什錦海鮮意粉，喜歡意粉有嚼勁，面頭又有芝士，很香的。海鮮如青口、大蝦、帶子等等，卻未達滿分，如帶子不及彈牙；大蝦雖爽，味則偏淡；青口亦有些韌。

不喝酒，就要了凍檸茶，糖水是自已下，可是口味始終是太淡，茶味稍遜，算不上出色。然而，在這個場合唔飲酒，檸茶總算是最適合的選擇，正如Yan所講，冇理由飲杯咖啡。

坐了很久，樓上也只得三兩檯客，或許是沒有球賽的原故吧！

餐廳資料:

McLovin's Tavern

尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心G6及UG16號舖

2722 7101

Epoch Coffee Bar & Desserterie - 這一刻，我需要杯靚咖啡

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$$

諸事不順的一天，即使做阿四的工作亦遇到阻滯，處處碰釘，令人沮喪。都不想說為何會身在鰂魚涌，總之，這一刻，我需要杯靚咖啡去鬆弛心情。

又是Epoch，早幾天才到過灣仔的Epoch，想不到今天又會在另一間分店出現。這類咖啡店，環境氣氛永遠都是輕鬆自在，難怪愈來愈多人喜歡造些地方。在餅櫃選好了要吃的東西，和一杯咖啡，找個舒服的位置坐下，盡情享受這十多分鐘。

未幾，服務生先拿我點的拿破崙上來。面頭是白朱古力，所以會很甜，但送咖啡就很對，酥皮稱不上很鬆化，吉士亦未及幼滑，還幸帶點點的酒味，感覺總不太差。

咖啡，今次要的是Latte，有漂亮的拉花，雖都是很普通的花式，但已令我有看著不捨得喝的感覺。始終illy咖啡底是我喜歡的，滑身之餘，飲落會有點回甘，加上有足夠的奶味，喝得舒服。

某些檯上有電話筒形的handset，如有I-phone之類的高科技東西，不妨試玩一下。

餐廳資料:

Epoch Coffee Bar & Desserterie

鰂魚涌華蘭路12號地下H舖

2811 2140

粵 - 秋冬新菜晚宴

食物：$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

先感謝北角城市花園PR的邀請，有機會參與「粵」之秋冬新菜晚宴，一睹簡捷明師傅的真功夫。當晚六位食友加酒店的兩名公關，合共八人，坐在粵的廳房，舒舒服服的享受由簡師傅精心準備的晚餐。

第一道菜，是冰鎮露酒鮮鮑魚，用上的是大連鮑，成本很低，但以冰鎮形式，也可以做到爽口的感覺，而幽幽的酒香，亦能彌補鮑魚鮮濃味不足的問題。醮上帶有日本芥末的豉油，又是另一番滋味。

之後上場的就是勇奪本年度美食之最大賞至高榮譽金獎的菜色，官方名字是雪嶺紅梅映松露，賣相似足西式的甜品。若大家有留意近年的廚藝比賽，不難發現現在的作品大多是會注入西方的原素，總之就係中菜西做。說回這個菜，三層蛋白，由底部是純蛋白，高一層就加入了蔬菜汁，再之上則混入了紅蘿蔔汁，全都是很滑溜，個人更欣賞是溫度的保存，吃至尾仍是熱燙的。面頭還有一件夾著花膠的煎東星斑，加上黑松露。說實，黑松露香氣撲鼻，魚煎得外脆內軟，花膠雖不夠厚身，連魚吃總算好味。

是晚亦有湯，生磨杏汁花膠燉蹄筋，湯底奶白色的，杏汁味確實很香很重，原本還抱有一定期望。但原來，僅此而已，其他材料則未算入味，蹄筋尚且好一點，花膠就薄薄的。這個湯，或許更適合女士。

湯以後，來一道濃味菜色，醬皇炒刺參，參是有點膠質，口感不俗，亦幾惹味。不過，粗身的露筍夠爽口，更合我心意，當然如果可以再清甜點便更好。

又是熱辣辣的一味，石鍋鮑魚栗子炆嫩雞，用石鍋盛著，感覺幾好。然而，雞肉並不很嫩；細細隻的迷你鮑，數量眾多，都總算入味；不過，最出色的反而是配角的栗子，粒粒鬆化，味道甜美，我更欣賞。

蟹粉扒豆苗，蟹粉連蟹肉大堆頭，但吃落甘香又不如想像般豐富。我喜愛是翠綠的豆苗，嫩口無「骨」。

後尾的炒飯，叫為秋冬滋補炒飯，又菜粒，又蔥粒，又烏雞粒，又杞子，還有我最鍾意既松子，總之就是足料。飯亦炒得乾身，有了松子口感更理想，這個炒飯，難理宅有否藥用功效，我是滿意的。

真正到最後，是甜品，是雪蓮子五補茶，當然就有雪蓮子，其餘的材料亦有紅棗、杞子，相信是很滋補，但這種東西，是不合我男人老狗口胃的。

再次多謝有關方面的邀請！

餐廳資料:

粵

北角城市花園道9號城市花園酒店1樓

2806 4918