陸羽茶室 - 去陸羽歎茶

食物：$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$

舊式酒樓，最靚既一定係杯茶。我們的水仙，很香，入口順滑，即使對品茶一竅不通的我，也知茶葉是高質素。收得咁貴的茶錢，不單係品牌效應，絕對是貨真價實。

二條友，俱不大食，叫四籠傳統點心便夠。對住張懷舊點心紙，商議一番，每人各選了兩款點心。

喜歡吃糯米產品，所以點了北孤糯雞卷。打開荷葉，傳出陣陣清新香氣，真是荷香處處。飯是偏向濕潤，幾飽滿的，豬肉、冬菇、蝦米等餡料豐富，尤其喜歡蛋黃香，而且餡料又不會搶去糯米的味道，平衡得甚好。

釀豬潤燒賣是必吃的一味，很大的一塊豬潤，把下面的餡料都遮住了，豬潤不太厚身，亦未算很香，但口感嫩滑，沒有渣。下面是蝦膠和雞肉碎，很彈牙，味道也不錯。

點了一款脯魚燒腩卷試試。原來不是花卷包裹著燒腩，而是有四件燒腩肉，加幾粒麵粉粒而已。燒腩偏瘦，頗韌，絕不鬆化，皮層甚至仍帶有很多毛，令食慾大減。幾粒麵粉，似乎又不夠去中和腩肉的油膩感覺。這一味，是四款點心之中最不濟的。

另一懷舊點心滑雞球大包，包皮發得不錯，挺鬆化的。裡頭有很多雞肉，還有雞蛋，名副其實是大包。雞肉嫩口，再吃了半隻蛋黃，很飽，即使包皮做得好也無法吃下。

點心沒有想像中出色，尤以燒腩卷最令人失望。不過早茶始終不能完全反映酒樓的真正水準，再找個日子來品嚐其名菜吧！

老伙計的服務雖不算特別殷望，也不是外間說的那麼「大鼻」。

餐廳資料:

陸羽茶室

中環士丹利街24號地下

2523 5464

Baby Blue Cafe & Bar - 九巴車廠的西餐廳

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

對Bably Blue的印象一直不錯，從銅鑼灣的新、舊鋪，到美孚新村的店子，我認為都是物有所值的。而新搬到九巴車廠的分店，就未有機會到訪，趁同事生日要找地方吃好一點既時候，建議到這裡來。

新店子，地方比以前美孚新村的大了不少，但格調仍保留原狀，以深沉色為主，亦不失高貴感覺，在區內應是數一數二了，我幾喜歡。

七個人，有考慮過叫唔同款式大家share食，但老總不太喜歡，還是自已食自己罷。中午套餐有八款，豬牛羊雞魚和藍貝都有一齊，而來得呢度，我也自然揀選了最貴的藍貝。

先上餐包和餐湯，包面鋪滿芝麻，很香，只嫌包身稍稍不夠脆，但塗上很特別的蒜茸牛油，又即時拉高了分數；

餐湯是蜆肉周打湯，溫度夠，材料亦豐富，湯底Creamy，是好喝的。

先試一丁點同事看西班牙飯，只是濕，毫無咬口，味道亦不出色，好彩我冇揀呢款。

我的主菜係煮藍貝。先喝一口湯，是估不到的清甜，我也禁不住連飲幾口；材料有紅蘿蔔絲、洋蔥絲、芹菜絲，均是爽口，好味道；藍貝，份量不少，每隻都很幼嫩、鮮美，沒有絲毫腥味，能夠把店名押上去的菜色，果然有水準。

配藍貝的是法包，香脆又不硬，點著湯去吃，又是不錯。

跟餐有甜品，上檯時還以為是慕絲，原來係士多啤梨乳酪，幼滑又帶士多啤梨香，對鍾情yogurt的我，肯定滿意。

餐飲的熱檸茶就麻麻，反觀同事既即磨咖啡又幾香濃，下次來記得要選咖啡了。

餐廳資料:

Baby Blue Cafe & Bar

荔枝角寶輪街9號5樓5A

2882 9192

Osteria Ristorante Italiano - 尚未到頂級

食物：$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

今次我既責任是要在尖沙咀找意大利菜吃，上次去過香格里拉的Angelini，服務極度不濟；Sabatini水準也在不斷跌Watt；Oliva Di Oliva又剛到訪過，倒不如試試金域假日酒店的Osteria。

根據餐牌解釋，Osteria是意大利文小酒館的意思，所以餐廳環境不會太Grand，反而是比較輕鬆和不拘束的。事實上，棕木色磚加上木製的材料，確能做到小酒館的效果。

翻開餐牌，見到有Healthy Dinner Set的套餐，是主菜加一杯飲品。最討厭健康食物的我，見到Healthy的字眼，基本上內容也不用看，視線直接轉移到A La Carte那邊。

每檯均預先放著麵包條，又不是Grissini，只是脆脆的，沒什麼特別，更稱不上好吃。

點好了食物，服務生送上麵包籃，胃口不大既我，也照慣例只選了foccacia和蕃茄包。前者質感軟熟，蕃茄包亦鬆軟夠熱度，味道帶點微酸，清新醒胃，是恰當的餐前麵包。

頭盤來個三文魚及生牛肉拼火煎菜沙律，三文魚色澤不是太靚，卻尚算新鮮甜美；生牛肉則幾好，不會凍得死實實，亦吃得出牛味；本身很喜歡吃火煎菜，但這個混合了其他沙律菜，火煎菜的獨特味道又出不了來，總的感覺只是偏酸，吃了一點便算。

Carbonara是我的心頭好，但最近好像愈來愈少吃到滿意的。落單前店員會先問喜歡吃稔身還是彈牙一點的，細心；而且店方知道我們是share食，預先幫我們分好，是優質服務既表現。呢度既Carbonara，做得幾香的，麵條亦彈牙，煙肉肥美，可惜味道調校得太咸了，是過份的咸。

主菜是紅酒燴牛膝莧菜麵筋蒙他西奧芝士，牛膝煮得稔身，入味，是不錯的；而莧菜麵筋本身則是完全沒有味道，就只靠芝士味，雖然芝士味道濃郁，整體感覺卻不理想，我寧願簡簡單單吃一個紅酒燴牛膝。

完成咸點，其實都幾漏，但甜品始終不可缺，試試廚師推介的Tiramisu，當然也少不了心太軟。Tiramisu太鬆散了，雖則口味對辦，但愈吃愈是覺溶溶爛爛，不行了。

AMEDEI熱朱古力蛋糕配雲尼拿雪糕，即心太軟，賣相吸引，雪糕球亦不太細，幾似樣的。切開是幾流心，可是朱古力濃度太弱了，蛋糕也不鬆脆，雪糕亦太淡口，絕對滿足不了我既要求。

說差嗎? 不是。但要去到頂級，似乎還有一段距離。

餐廳資料:

Osteria Ristorante Italiano

尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

2315 1010

帝后殿 - 做一晚皇帝

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

老友英國回來渡假，應承帶他去吃特別一點的中菜，本想帶他去吃川菜，但又不太清楚他嗜辣的程度，萬一他吃不了辣咪大鑊。靈機一動，京川滬菜不是穩陣一點嗎?而且英國的小鎭也沒有得吃，就咁決定。再者，這裡也是米芝蓮推介餐廳，不失禮的。

頗華麗的裝修，加上骨瓷餐具，感覺挺高檔的。這類的中菜館，唔打得都睇得，正合外國人的品味。掃勻個餐牌，睇來睇去都冇咩岩食，幾乎想把菜譜交俾佢叫佢揸旗，真的很不容易才揀了幾個菜。

先講涼菜，正如KC所言，薰蛋竟是用上雞蛋去做，蛋很咸，溏心不足，水準未佳；

樟茶鴨仔，擺放得不好看，未食已大打折扣。好油的半隻鴨，不香口，又是過咸，感覺如像吃腊鴨一樣，要吃伴碟的花卷中和味道。

獅子頭是我全晚最欣賞的一味，又濃又甜的醬汁沾滿了整個獅子頭，豬肉肉質鬆化，配角的冬筍亦爽脆，菜吸收了濃醬的精華，十分入味。但賣$78，只得兩件獅子頭，似乎太小家了！

冬菇津白，清清地也不錯，起碼蔬菜甜美，冬菇不韌又入味，簡簡單單的中和了獅子頭的濃味。

請客最怕客人食不飽，還是叫多碗擔擔麵俾佢，也了解一下他嗜辣的程度。當然，擔擔麵只是嬰兒級的辣度。這裡的拉麵算不上彈牙爽口，湯底比想像中更唔辣，好在麻醬夠香，挽回了些少分數，但其實也不是出色。朋友對辣似乎沒有抗拒，應可吃得更辣，下次可以放心帶他去嚐川菜。

坐了一整晚，沒有幾檯客，場面冷清得很。或許就是人客不多，服務幾到位，埋單時服務生也懂主動提出什麼卡有優惠，基本功夫做到了。

餐廳資料:

帝后殿

灣仔皇后大道東202號QRE Plaza27樓

2591 6338

Paul Lafayet - 超滿足

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$$1/2

有時就係咁，我會好期望同甜魔們一齊寺吃甜品，不過一旦miss了機會，我也沒有意慾再去品嚐，就如人氣餅店Tony Wong，我到現在亦未吃過。

類似事件險些兒再次發生。由於有事未能出席食友的生日派對，錯過了去Paul Lafayet吃甜的機會，幸好Janice肯陪我一齊去品嚐，還預先訂好了幾件蛋糕和Macarons，真要多謝她的細心安排。

來之前看過KC的食評，知道這裡的拿破崙很有水準，所以都蠻期待的。果然，酥皮香脆，用刀切開也不會散，中間的吉士香甜又幼滑，整體層次感豐富，相當好吃。

大家都咁鍾意食朱古力，Chocolate Truffle自然唔少得。朱古力味幾濃郁，也是脆餅底，可是質地偏實，未算最高水準。據說這個出品以Tony Wong的較為優勝。

還有的是黑莓撻，這個賣相其實並不吸引，但對鮮黑莓頗有興趣，所以也要吃。撻底比較粗糙，但黑莓大大粒，好清甜，真的沒有半點酸的，對這件產品都好滿意。

本身不是很喜歡吃Crème Brulee的人，但這裡的出品令我無可抗拒。首先面頭燒得靚，焦糖香脆，下層的蛋則幼滑，充滿蛋香，是真的吃不停口，是我吃過最出色的Crème Brulee之一。

還有Joconde，是white chocolate & champagne mousse，外皮煙煙韌韌，味道是香甜又清新，估唔到佢咁好。

吃夠蛋糕，輪到Macarons了！榛子味道都幾重，正正常常；薑味的賣相最不討好，但薑味幾突出，裡頭並不只是薑汁，還實實在在的有薑絲，吃落幾有口感。

開心果是最不濟的一款，感覺是吃到很假的杏仁味，卻完全沒有開心果的味道，總之很難吃，咬了一口便放棄。店員服務好好，見大家只食一啖，問及我們意見，及後更多送一件給我們。

掙扎一會究竟要玫瑰味還是Passion Fruit，既然是送的，也就聽店員既推介選擇了Passion Fruit。味道是很香甜，而熱情果一向是我的心水，總覺得比開心果好得多。

吃了咁多甜品，超滿足！往下個地方進發。

餐廳資料:

Paul Lafayet

尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖

3586 9621/ 3586 9631

trattoria NOBILDUCA - 隱蔽的意大利餐廳

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$$

成日會經過海港城，卻甚少走落一樓，所以一直留意不到這家意大利餐廳的存在。某日購物，途經這裡，覺得環境很吸引，難得友人亦感興趣，相約一同前來品嚐。

先講環境，沒有落地大玻璃，只能看到有限的海景，不過感覺幾舒服，這也是吸引我來的地方。

甫坐低，服務生便立即奉上餐牌及介紹食品，頗慇勤的。既然拿著二人套餐的優惠劵，也不再想別的，集中火力看套餐的食物好了。五個courses的二人餐，每個course有兩款選擇，若然大家都選擇不同的，便可嚐10款東西。除了頭盤大家都要鵝肝外，其餘都要不同的，今餐豐富了。

未上菜，先吃點麵包，兩種款式分別是Grissini同Foccacia，前者香脆，後者軟熟可口，蘸上黑醋和橄欖油，吃三幾件完全不是問題。

頭盤的鵝肝，沒想像中的香，卻都幾滑，伴著蔬菜以及墊底烘過的香脆多士一齊吃，雙重層次感。雖不是十分出色，也可以收貨罷。

湯有芝士蕃茄湯和意大利菜湯，我較喜歡前者。不是說菜湯不好，其實也足料、甜美。不過蕃茄湯更加濃香，又不過酸，粒粒芝士煙韌，更對口胃。

一意粉一飯，意粉充斥著香草味，質感尚算彈牙，但個人認為偏咸了一點；意大利飯軟硬得宜，味道濃郁，有水準。

送走意粉和意大利飯，還有我的肉桂焦糖煮鵪鶉。鵪鶉皮經煎過，香脆美味，肉質亦嫩口，也因為有少許焦糖，令味道帶點甜美，夾著爽口的薯仔，以及脆卜卜的肉桂絲，蠻特別的。對方的是老虎蝦，頗大隻的，對蝦敏感的我無緣品嚐，據報味道很鮮。

不經不覺完成了所有咸點，又是甜品上場的時候。菠蘿椰香千層酥，是真的有層層酥香，夠香脆，餡料用上鮮甜的菠蘿，還嚐到椰香，感覺清新，同時亦不會太漏。

另一甜品是特濃朱古力餅，只是外層的朱古力香濃，中間既蛋糕鬆軟卻稍嫌淡口，未能完全滿足我這朱古力狂熱分子。

最後是咖啡，香濃幼滑，順喉舒服，相當不俗。

餐廳資料:

trattoria NOBILDUCA

尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心1樓105號舖

3188 4282